Era muito conhecida pelas festas que organizava trazendo um pouco da cultura libanesa com sua gastronomia e ambiente elegante e criativo. Sempre recebia muitos elogios por saber como receber e organizar festas. Acabou  gostando e aprimorando conhecimento. Após a separação, conheceu Cláudio Lins, com quem fui casada por 13 anos, vivia com ele uma vida glamourosa no Chopin com festas memoráveis e muitos amigos. Por tanto gostar de cozinhar, resolveu experimentar fazer pequenos eventos para amigos. Fez tanto sucesso que as pessoas começaram a chamá-la para eventos maiores. Foi assim que iniciou seu bufê como freelancer. “Faço assim pois cansei de trabalhar para pessoas e quero estar livre para decidir quando e como trabalhar”, diz.