Xandy Novaski entrevista o consultor em arquitetura e design de interiores, Ivaldo Campello

IVALDO CAMPELLO - Foto Divulgação

As mãos de IVALDO CAMPELLO atendem às mais belas alquimias. Seja na cozinha (quando atuou em restaurantes famosos) ou agora como consultor em projetos e design na arquitetura, ele está sempre disposto a arrancar um sorriso de felicidade do cliente. Essa transformação se dá envolta de muito talento e vocação. Confira!

1) Você atuou em cozinhas de restaurantes de renome. O que o permanece ainda hoje dessa época gastronômica? 

Sempre adorei cozinhar! Embora não comande mais uma cozinha profissional, continuo cozinhando para amigos e família. 

2) A culinária é um mundo completamente diferente dos projetos de design de arquitetura. Mesmo tão distante uma da outra, existe algo que você poderia apontar como sendo comum entre as profissões? 

O meu histórico como cozinheiro contribuiu para abordagem não convencional em meus projetos, ao unir a arquitetura e culinária. Desde o momento em que comecei a trabalhar com a arquitetura e design, decidi adicionar algo novo, algo a perceber em comum nas duas profissões. 

3) A gastronomia, o tempero, o sabor de uma comida tem o poder de nos remeter a lugares. E a arquitetura? Quais influências ela recebe de determinada cultura ou região que, ao olharmos para uma construção, reconhecemos sua origem? 

Na sua grande maioria, os períodos históricos da arquitetura correm paralelos aos da história da Arte, embora existam momentos em que as estéticas se sobrepõem ou se confundem. Não raro, uma estética que é considerada vanguarda nas artes plásticas pode ainda não ter encontrado sua representação na arquitetura, e vice-versa. E podemos observar isso desde os tijolos de barro seco ao concreto armado, das casas mais primitivas aos arranha-céus, das primeiras tumbas sagradas às grandiosas catedrais europeias, de pequenos vilarejos pré-históricos às ilhas artificiais, quem lida com arquitetura e design continua contando a história, em linhas, texturas e cores. Assim como acontece com quase toda atividade humana, que são consideradas manifestações do próprio pensamento humano, em outras palavras, manifestações culturais. Essas manifestações culturais são construídas tomando por base todas as nuances do pensar do ser humano, incluindo até mesmo o próprio pensamento científico. Desta forma, ciência e arte sempre andaram e sempre andarão de mãos dadas com o desenvolvimento da humanidade. É difícil determinar um período histórico ou uma região e dizer que a arquitetura começou naquele momento. A primeira notícia que se tem de arquitetura está ligada às cidades pioneiras que surgiram no Oriente Médio a.C. quando as primeiras residências foram construídas, usando tijolos de lama secados ao sol, conhecidos como tijolos crus, material que, ainda hoje, é um dos mais utilizados, principalmente em construções mais populares. 

4) No seu trabalho você procura se aproximar dos artesãos. Por quê? 

A minha aproximação com os artesãos locais veio da necessidade da aproximação com a cultura local onde morava anteriormente. No Maranhão, o turismo é uns dos principais meios de sobrevivências de muitas pessoas. Quando tive a ideia da criação da marca ARTZ foi realizada uma incursão nas 5 mesorregiões do Maranhão, e a partir da observação direta foi possível visualizar uma ligação direta com artesãos de cada uns dos lugares. 

 

PROJETO EM 3D - Crédito Arquivo Pessoal

5) Há clientes que curtem o clássico, outros o contemporâneo. E você, o que gosta? 

Embora eu goste muito do estilo contemporâneo, sempre tento fazer uma observação por meio de briefing com clientes e preservar o gosto deles, mas sempre tentando dar toques pessoais. 

6) Você tem um programa de culinária em plataformas de podcast. Como é orientar pessoas a se movimentar na cozinha sem que ela tenha uma imagem para acompanhar todo o processo? 

Confesso que é novo isso tudo pra mim. Mas a minha paixão pela cozinha é muito grande e no meio da pandemia eu aqui no Rio, e minha família no Maranhão, eu sempre mandava áudios para minha mãe ensinando a ela alguns pratos, e para que a mesma pudesse entender eu falava como se eu estivesse em uma ligação. Então eu vi uma forma de compartilhar esse meu conhecimento com outras pessoas. E essa foi a técnica que utilizei para meus podcast. 

7) O ‘ORO12’, aplicativo, é voltado para qual setor? Como se dá o manuseio do mesmo no celular? 

O aplicativo ORO12 é um plano de benefícios voltado para o público A e B. Está disponível na Playstore e Apple Store. Lá o usuário vai fazer sua assinatura e terá acesso às melhores marcas de moda, design, hotéis, etc. 

8) Você viveu no Maranhão e hoje reside no Rio. Que características do nordeste você traz para a cidade maravilhosa em suas consultorias? 

Sempre fui apaixonado por natureza e água, e uma característica que sempre faço em meus projetos é tentar sempre fazer uma interação com o exterior, seja no aproveitamento da paisagem, luz ou vento. São Luiz, onde eu morava, conseguia sempre fazer isso principalmente por ser uma cidade litorânea e hoje estou em uma cidade que respira floresta e mar. Meu último projeto que chamei de Casa Náutica na Ilha da Gigoia quis aproveitar o máximo a natureza local fazendo uma integração da arquitetura da casa. 

9) Que recado você dá para quem deseja iniciar a carreira na gastronomia e em projetos envolvendo arquitetura? 

Bom, são duas profissões onde a pessoas tem que ter muito determinação e gostar muito do que está fazendo. Não é fácil agradar pessoas, mas você precisa colocar na cabeça que naquele momento que você está fazendo uma comida, aquilo será o alimento de alguém, ou quando alguém entrega em suas mãos o sonho da casa dela você tem que entender a responsabilidade e tentar fazer seu melhor. É como sempre falo ‘Tentar arrancar um sorriso de felicidade’.

PROJETO EM 3D - Crédito Arquivo Pessoal
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41 Comentários

  • Acho que tem alguma informação equivocada nessa matéria. Em São Paulo o máximo que ele trabalhou foi como ajudante de cozinha e nunca como chefe de cozinha. E em São Luís ele se formou ano passado, os projetos que ele trabalhou como arquiteto foi como estagiário. Profissional bem sucedido…tá puxado essa matéria..

  • Pra quem aparecia de penetra nas festas na casa da piscina em São Luís, nao pagava a contribuição e nem levava cerveja até que está bem de vida. Agora e só pagar o que deve aos amigos.

  • Esse é famoso em São Luís. Conhecido como esqueci a carteira, me espresta que depois te pago…

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