Restaurante argentino é eleito o melhor da América Latina; brasileiro fica em quarto

Crédito: Maria Amasanti - The New York Times

O restaurante Don Julio, de Buenos Aires, na Argentina, foi eleito Melhor Restaurante da América Latina 2020 na votação Latin America’s 50 Best Restaurants. O restaurante Don Julio liderou a nomeação pela primeira vez e é dirigido pelo restaurateur e sommelier Pablo Rivero. A premiação destacou sua hospitalidade exemplar, carta de vinhos e abordagem diferenciada dos ingredientes. Toda a carne do Don Julio vem de gado Aberdeen Angus e Hereford, alimentados com capim, criados no interior de Buenos Aires e envelhecidos por pelo menos 21 dias para atingir a maturidade ideal.

Crédito: Maria Amasanti - The New York Times

O brasileiro A Casa do Porco, em São Paulo, foi o nacional mais bem posicionado, na quarta posição. O Brasil conquistou nove posições, incluindo um novo restaurante, o Corrutela em São Paulo. 

William Drew, diretor de conteúdo do Latin America’s Best 50 Restaurants, afirma: “Tendo construído uma plataforma na indústria internacional de restaurantes e hospitalidade ao longo de quase 20 anos, nós, da 50 Best, sentimos que temos um papel importante a desempenhar para ajudar a impulsionar a recuperação do setor. Em nossa oitava edição do prêmio Latin America’s 50 Best Restaurants, temos o orgulho de celebrar a excelência da América Latina em gastronomia, com foco especial na solidariedade de sua comunidade de restaurantes. Este ano, mais do que nunca, vimos restaurantes se unirem de uma forma sem precedentes e nossa esperança é que, trabalhando juntos, possamos ter sucesso novamente”.

Confira a seguir a lista completa do Latin America’s 50 Best Restaurants 2020, patrocinada pela S. Pellegrino & Acqua Panna:

O restaurateur e sommelier Pablo Rivero

1 Don Julio (Buenos Aires, Argentina) *The Best Restuarant in Latin America /The Best Restaurant in Argentina

2 Maido (Lima, Peru) *The Best Restuarant in Peru

3 Central (Lima, Peru) *Gin Mare Art of Hospitality Award

4 A Casa do Porco (São Paulo, Brasil) *The Best Restaurant in Brazil

5 Pujol (Cidade do México, México) *The Best Restaurant in Mexico/Flor de Caña Sustainable Restaurant Award

6 Boragó (Santiago, Chile) *The Best Restaurant in Chile

7 El Chato (Bogotá, Colômbia) *The Best Restaurant in Colombia

8 Mishiguene (Buenos Aires, Argentina)

9 Rosetta (Cidade do México, México)

10 Osso (Lima, Peru)

11 Quintonil (Cidade do México, México)

12 Oteque (Rio de Janeiro, Brasil)

13 D.O.M. (São Paulo, Brasil)

14 Pangea (Monterrey, México)

15 Alcalde (Guadalajara, México)

16 Tegui (Buenos Aires, Argentina)

17 Sud 777 (Cidade do México, México)

18 Kjolle (Lima, Peru)

19 Chila (Buenos Aires, Argentina)

20 Isolina (Lima, Peru)

21 Lasai (Rio de Janeiro, Brasil)

22 Astrid y Gastón (Lima, Peru)

23 Maní (São Paulo, Brasil)

24 Mayta (Lima, Peru) *Highest Climber Award, patrocinado pelo illycaffè

25 Harry Sasson (Bogotá, Colômbia)

26 Evvai (São Paulo, Brasil)

27 Leo (Bogotá, Colômbia)

28 Parador La Huella (José Ignacio, Uruguai) *Best Restaurant in Uruguay

29 Rafael (Lima, Peru)

30 Le Chique (Cancún, México)

31 Nicos (Cidade do México, México)

32 De Patio (Santiago, Chile)

33 Mocotó (São Paulo, Brasil)

34 Gran Dabbang (Buenos Aires, Argentina)

35 Mil (Cusco, Peru)

36 Máximo Bistrot (Cidade do México, México)

37 Mérito (Lima, Peru) *Highest New Entry Award, patrocinado pela Aspire Lifestyles

38 Osaka (Buenos Aires, Argentina) *New Entry

39 El Baqueano (Buenos Aires, Argentina)

40 Narda Comedor (Buenos Aires, Argentina)

41 Restaurante 040 (Santiago, Chile)

42 Maito (Cidade do Panamá, Panamá) *Best Restaurant in Panama

43 Aramburu (Buenos Aires, Argentina) *Re-Entry

44 Manu (Curitiba, Brasil)

45 La Mar (Lima, Peru)

46 Ambrosía (Santiago, Chile)

47 El Preferido de Palermo (Buenos Aires, Argentina) *New Entry

48 Nuema (Quito, Equador) *Best Restaurant in Ecuador/New Entry

49 Celele (Cartagena, Colômbia) *New Entry

50 Corrutela (São Paulo, Brasil) *New Entry

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