No local onde agora é o Hotel Fábrica do Chocolate ficava a antiga fábrica de chocolates da empresa Avianense. Em 2012, depois de mais de dez anos ao abandono, o espaço foi finalmente recuperado, mantendo a fachada principal das antigas instalações fabris. O complexo é composto, actualmente, por um hotel com spa, museu, loja e restaurante.

O hotel tem 18 quartos, entre eles cinco suites familiares com dois andares. A temática dos quartos varia, apesar da personagem principal ser sempre o chocolate. Há quartos inspirados em filmes, músicas ou obras literárias.

Por exemplo, é possível ficar no quarto do Willy Wonka, do filme Chocolate ou num dos espaços dedicados às marcas de chocolate portuguesas Regina e Arcádia.